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27 COFFEE ROASTERS - Honduras Las Botijas Pacamara Washed
$16.00
Net: 150g
27 COFFEE ROASTERS
Beans Information
Concept /
朝はもちろんのこと、午後のゆっくりとした時間やチョコレートを使ったお菓子との相性は抜群です。
Flavor Image /
Hazelnut, Cinnamon, Brown Sugar, Smooth Mouthfeel
Region /
Las Botijas, Comayagua
Farmer /
Hermelinda Valle
Variety /
Pacamara
Process /
Washed
大粒パカマラがもたらす、やさしい甘さとなめらかな口あたりをお楽しみください。
【ロースター情報】
オーナーの葛西甲乙さんが1997年に前身となる「かさい珈琲」を立ち上げ、2013年にリニューアルした、創業26年の老舗スペシャルティコーヒーショップです。葛西さんが直接赴いて、豆の買い付けをしています。2020年にはコロナの打撃を受けたコーヒー農家を救おうと『ホンジュラスのコーヒー生産者を支援するための輸入プロジェクト』としてクラウドファンディングも実施。葛西さんはスペシャルティコーヒーの国際品評会の審査員なども担当されています。
【農園情報】
エルメリンダは非常に謙虚な女性で、レンカと呼ばれる先住民グループのメンバーであり、夫が亡くなり農場を継いでから事業を始めました。彼女は40代で少し病気ですが、コーヒーへの情熱が彼女の農場の世話を続けています。